混雜小炒

基本介紹

• 中文名：混雜小炒
• 主要食材：芹菜，香乾
• 分類：家常菜，快手菜

用料

材料

芹菜

香乾

榨菜

紅椒

毛豆米

雞精

糖

醬油

鹽

做法

1. 芹菜洗淨切寸段，香乾切條，紅椒切絲，榨菜切絲，肉切絲

2. 肉絲用雞精，糖，醬油，先醃一會兒

3. 鍋內倒油，依次下香乾，榨菜（這時要多煸一會兒，儘量煸乾水份，口感才好！），芹菜，紅椒，加鹽調味，起鍋待用

4. 鍋內再加少許油，大火快速煸炒肉絲，等肉絲稍稍泛白，即可將3中的原料倒入，快速翻炒兩下，即可起鍋