混醬素炒烏冬

基本介紹

• 中文名：混醬素炒烏冬
• 主要食材：急凍烏冬，沙茶醬
• 分類：炒

用料

材料	用量
急凍烏冬
沙茶醬
南乳	半塊左右
南乳汁
洋蔥
香蔥
胡椒粉
鹽	少許
食用油
芝麻油

做法

1. 急凍烏冬放熱水解凍，烏冬鬆開變得少軟即可，倒出過冷水瀝乾備用
2. 洋蔥切絲、香蔥切段備用，沙茶醬和南乳、南乳汁混合
3. 鍋中下少許食用油，先把混合醬倒進稍爆香
4. 放進洋蔥翻炒一下後，倒進處理好的烏冬翻炒，期間要灑點水，邊炒邊灑
5. 當烏冬炒至變軟，大概5-8分鐘，放入蔥段和撒上芝麻油翻炒均勻即可