基本介紹
- 中文名：混燒豆腐
- 主要原料：嫩豆腐適量 油麵筋適量 蟹味菇適量
- 是否含防腐劑：否
- 食用指南：油麵筋用開水燙一下
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菜品介紹
混燒豆腐 無肉也歡之，混搭的。真不知道該怎么叫這道菜，燒豆腐？燒麵筋？還是燒蘑菇總之，來一大雜燴。別說效果還真不錯，豆腐滑嫩，蘑菇鮮味爽滑，麵筋醬香濃郁
做法
食材
嫩豆腐適量 油麵筋適量 蟹味菇適量 生抽適量 老抽適量 糖適量 五香粉適量 鹽和雞精適量
製作步驟
1. 準備原料
2. 油麵筋用開水燙一下
3. 熱鍋涼油爆香一小勺五香粉
4. 倒入蟹味菇翻炒
5. 加入生抽和老抽適量，糖一小勺，鹽和雞精適量調味
6. 加入焯過水的豆腐和油麵筋，中火燒10多分鐘收汁即可。
食用指南
1、油麵筋用開水燙一下比較衛生，也減少了多餘油脂
2、豆腐要焯水，不然會很腥
3、我用的蟹味菇，選擇其他蘑菇也不錯，口蘑就很好
