混炒豬掛頭肉，是一道菜品，製作原料主要有豬掛頭肉、萵筍等。
基本介紹
- 中文名：混炒豬掛頭肉
- 分類：家常菜
- 口味：鮮味
- 主要食材：豬掛頭肉，萵筍
材料,主料,輔料,步驟,做法一,做法二,小貼士,
材料
主料
豬掛頭肉500g萵筍200g酸豆角200g
混炒豬掛頭肉
輔料
油適量鹽適量辣椒適量生抽適量味素適量十三香適量
步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.豬掛頭肉。
2.切片。
3.萵筍切本，豆角切段，辣椒切碎。
4.鍋燒熱，倒進豬掛頭肉。
5.炒至出油。
6.酸進豆角和辣椒炒勻。
7.再倒進萵筍丁翻炒。
8.放點生抽，十三香，味素炒入味。
9. 出鍋。
小貼士
豬掛頭肉熏臘更好吃
