混搭豆腐羹

混搭豆腐羹是一道由南豆腐、肥瘦肉、木耳、鮮蠶豆瓣、胡蘿蔔等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：混搭豆腐羹
• 主要原料：南豆腐，肥瘦肉，木耳，鮮蠶豆瓣，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，胡蘿蔔素
• 調料：鹽、雞精、胡椒粉
• 配料：蔥、姜、高湯、澱粉

原料:

南豆腐、肥瘦肉、木耳、鮮蠶豆瓣、胡蘿蔔。

配料:

蔥、姜、高湯、澱粉。

調料：

鹽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、肥瘦肉剁碎，加水、澱粉做成小肉丸，過油炸。

2、豆腐切小方塊，下開水焯去豆腥味。

3、鍋內倒油，放蔥、姜爆香後放入炸好的小肉丸，放入可以沒過肉丸的高湯。

4、約半小時後，放入豆腐、木耳、鮮蠶豆瓣、胡蘿蔔。

5、等蠶豆瓣酥軟後，放鹽、雞精、胡椒粉調味，最後推一點水澱粉。