混搭火腿月餅

基本介紹

• 中文名：混搭火腿月餅
• 主要食材：低粉，火腿
• 分類：月餅

用料

材料	用量
低粉	500克
火腿	1000克
熟麵粉	500克
糖漿	350克
色拉油	400克
梘水	10克
鹽	20克
玫瑰花碎	10克
蜂蜜	250克

做法

1. 餅皮原料（低粉、糖漿、色拉油、梘水、鹽）40克等大的小團；月餅餡（火腿、熟麵粉、玫瑰花碎、鹽、蜂蜜、色拉油）分成80克等大的小團

2. 取麵團，包入餡

3. 粘些麵粉壓入模具壓實

4. 脫模後放入烤盤

5. 烤箱預熱175度，月餅表面噴些水，入烤箱烤5分鐘

6. 取出刷蛋液，再繼續烤20分鐘即可