淳百味

品牌簡介

淳百味餐飲創建於2011年，是一家基於突破傳統沙縣小吃門店經營模式，創造性的採用“單店股權合夥+連鎖直營管理模式”模式

品牌定位

淳百味是消費升級背景下的沙縣小吃升級版，定位做“更好的沙縣小吃”，主要針對年輕上班族加上社區家庭的群體，在一二線城市的非核心商圈的主要街區和三四線城市核心商圈，及主要街區的小吃快餐型的消費人群。

品牌定位傳播語

門店消費者端：淳百味沙縣小吃 – 食材好味道更正

企業連線埠：淳百味 - 做更好的沙縣小吃

品牌願景

成為開遍全國、走向世界、人人喜愛的沙縣小吃領導品牌

品牌使命

傳承並推廣沙縣小吃精深文化，提升中式快餐標準化技術效率，為員工夥伴創造可持續發展創富平台

品牌產品

四大金剛產品類：經典巨無霸扁肉、石磨花生醬拌麵、黃金脆皮鍋貼、草本藥膳燉罐

三大護法產品類：米飯套餐系列、小吃系列、湯麵系列

組織架構

董事長

總裁辦（運營中心、財務中心、人資行政中心、供應鏈中心信息部）

品牌經營理念

學習理念 – 視學習為習慣，讓學習助力創新，讓學習推動成長；

服務理念 – 用心服務，讓對方感受到來自家人的感動；

工作理念 – 做專才，做深度，做精品；

品牌優勢

1.門店運營7大系統（包含門店營運手冊管理內容）：

（1）產品操作標準（2）排班管理（3）值班管理（4）貨品管理（5）訓練系統（7）人才孵化和晉升通道規劃

2.信息系統13項賦能：

門店POS系統，會員系統，支付系統，財務系統，ERP，巡店督導系統

公司OA,HR,CRM會員系統，財務系統，巡店系統供應鏈系統，線上課程培訓考核系統。

3.財務3大系統賦能門店：

（1）財務。專店專崗，統一核算，報表透明。每月按時分紅。

（2）創業資金。第二家店有需求可申請發放。

（3）財務管理數據分析

4.供應鏈系統。設備，食材統一採購，保證風味純正。

5.文化賦能。企業活動，豐富生活。

6.店面開辦3項賦能：

（1）選址。選址人員蹲點考察，結合各方數據分析。

（2）設計。根據商場，街邊店，檔口等模型統一輸出圖紙。

（3）籌建。裝修統一標準，保質保量。

7.培訓賦能培訓。45天系統化培訓，從無經驗至單店老闆。

8.行銷賦能以增加門店營業額為導向的有規劃有策略的行銷賦能。會員行銷系統

淳百味

基本介紹