深海魚西班牙土豆餅

基本介紹

• 中文名：深海魚西班牙土豆餅
• 主要食材：鹽，土豆
• 分類：餅

用料

材料	用量
鹽	適量
土豆	大概兩個中型的
雞蛋	m號大概四個
洋蔥	小的半個，不喜歡可以不加
深海魚(bonito)	也可以用吞拿魚代替
胡椒(可加可不加)

做法

1. 洋蔥和土豆切丁，這樣子覺得比較容易熟透，土豆需要在水裡浸一下一是去掉表面澱粉，二是不讓土豆氧化。雞蛋打成蛋液加上鹽。
2. 熱鍋，熱油，放入土豆炸至全熟。這一步也可以用煮熟或者蒸熟的土豆。怎么方便怎么來。。。也可以弄成土豆泥啊土豆片啊。個人隨意就行。不過炸或者炒是比較傳統的方式，因為這樣土豆不會太乾沒有口感。
3. 趁土豆在炸的時候壓碎魚肉，以及炒下洋蔥。洋蔥不要太乾，會沒有脆脆的口感。
4. 將一部分的魚肉，洋蔥，炸熟的土豆還有雞蛋混在一起，熱鍋熱油，中火把混合的部分都倒下去。
6. 切塊然後開吃就行啦。