深夜食堂-甜厚蛋燒是一道菜品，主料是雞蛋、米飯、紫菜、胡蘿蔔碎，輔料是味淋、糖、淡奶油、鹽。
基本介紹
- 中文名：深夜食堂-甜厚蛋燒
- 難度：普通
- 主料：雞蛋、米飯、紫菜、胡蘿蔔碎
- 輔料：味淋、糖、淡奶油、鹽
做法
1.將所有材料混合、同一個方向打散 、動作要輕、以免混入太多的空氣 | |
2.過濾蛋液、去除混入的空氣 | |
3.國內放油小火燒熱、倒入一部分蛋液、覆蓋住鍋底即可 | |
4.待雞蛋成型、向前方摺疊、鍋內空餘部分用紙巾沾油擦拭、倒入一部分蛋液、覆蓋住鍋底即可 | |
5.成型即可向前摺疊、依次操作、知道蛋液用完 | |
6.完成好的厚蛋燒切塊、手沾水捏出與厚蛋燒相同大小形狀的飯糰！ | |
7.海苔片刷水、蓋上厚蛋燒 、完成！ |  |
