深圳探魚餐飲管理有限公司，最文藝烤魚品牌——探魚，成立於2013年，主經營炭火烤魚，尤其以原創單品重慶豆花烤魚最為出色。探魚·炭火烤魚源於重慶萬州巫山，具有千年歷史，是在祖傳秘方與現代烹飪結合的獨特產品，融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。
2013年12月26日，探魚第一家店在南山海岸城開業，它號稱“深圳最文藝烤魚店”，一夜之間火爆全城，每天的排隊長龍堪稱恐怖，日翻台率最高記錄達到16次，平日翻台率也達到9次以上，成為深圳餐飲的一道獨特的“景觀”。
中文名稱：探魚·炭火烤魚
開業時間：2013年12月26號
菜系：川菜
招牌菜：重慶豆花烤魚 泡泡蛙 鮮青椒味烤魚 炭烤糖醋排骨 檸檬冰桔茶 水果冰茶
主營：炭火烤魚
產品線：烤魚 烤串 前菜 甜點 主食 自製飲品
開業時間：2013年12月26號
菜系：川菜
招牌菜：重慶豆花烤魚 泡泡蛙 鮮青椒味烤魚 炭烤糖醋排骨 檸檬冰桔茶 水果冰茶
主營：炭火烤魚
產品線：烤魚 烤串 前菜 甜點 主食 自製飲品
