淮杞豬骨湯

淮山枸杞豬骨湯是以枸杞、淮山為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：淮杞豬骨湯
• 分類：湯類
• 主要食材：枸杞，淮山
• 調料：鹽等

湯品簡介

淮山味美、營養豐富，是一種日常食物，可當作蔬菜食用，乾淮山入中藥用，性質平和，多食無妨。《中國藥典》稱淮山可“達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”。

果實（中藥稱枸杞子），枸杞有藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨平），有解熱止咳之效用

材料

豬筒骨1根，黨參適量，淮山適量，百合適量，玉竹適量，枸杞子適量，扁豆適量，沙參適量

做法

1.將所有材料洗淨與豬骨入鍋一起文火煮2小時下鹽調味就好。