淮山胡蘿蔔炒肉

基本介紹

• 中文名：淮山胡蘿蔔炒肉
• 主要食材：淮山，胡蘿蔔

用料

材料	用量
淮山	一截
胡蘿蔔	一根
肉	一塊
蒜葉	數根
乾辣椒	三根
大蒜	三瓣
鹽
生抽
老抽
水澱粉

做法

1. 將肉切片，淮山、胡蘿蔔切半圓片，蒜葉切段，大蒜拍碎

2. 開火 鍋中放油，七成熱時放入蒜瓣和乾辣椒 爆鍋煎香

3. 放入肉炒散 加少許生抽 一點點老抽，翻炒盛出

4. 用鍋里底油炒胡蘿蔔，再加入淮山

5. 將肉倒入一起翻炒，加鹽。

6. 倒入半碗水澱粉 燜煮一會兒待胡蘿蔔軟了即可加入蒜葉 收汁出鍋