淮山羊肉枸杞湯，是由淮山、羊肉、枸杞製成的菜餚。
基本介紹
- 中文名：淮山羊肉枸杞湯
- 分類：燉品
- 口味：清香味
- 主要食材：羊肉，淮山
湯料,做法,
湯料
羊肉500克，淮山(山藥)150克，枸杞十數顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法
1.羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，去血水;
2.姜蔥洗淨用刀拍碎備用
3.淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸後，改用文火煨至熟爛，鹽出鍋前才放。
這款淮山羊肉枸杞湯特別適合勞累了一年的上班族食用。值得提醒的是，口乾、大便乾結、怕冷怕熱，睡眠差的陰虛者；長痘、經常幾天不排便，火氣大的陽熱者不宜吃羊肉，吃後會煩躁、失眠、喉嚨痛。
“冬季最佳滋補養生湯，羊肉山藥枸杞湯。羊肉，溫補脾胃 用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。 溫補肝腎 用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症，補血溫經 用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。保護胃黏膜 羊肉可保護胃壁，增加消化酶等。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。”
