淮山炒酸黃瓜

基本介紹

• 中文名：淮山炒酸黃瓜
• 主要食材：淮山，酸黃瓜

用料

材料	用量
淮山	一小段
酸黃瓜	半根
泡椒	6顆
小米椒	3顆
白醋	適量
蒜	適量
胡椒粉	少量

做法

1. 淮山，酸黃瓜都切段，淮山要泡水中，防變黑。
2. 油燒熱，爆香蒜蓉，再下切碎的泡椒，下淮山，大火快炒，加酸黃瓜，小米椒，白醋，鹽，胡椒。