淮山梅菜排骨煲

淮山梅菜排骨煲

以梅菜、排骨為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:淮山梅菜排骨煲
  • 主要食材:梅菜,排骨,淮山
  • 配料:薑片
  • 調料:鹽
材料,做法,

材料

3-4人份梅菜:80克薑片:3片排骨:500克淮山:400克水:8碗

做法

1. 排骨洗淨切塊,氽水撈起;
2. 梅菜洗淨,泡在水裡上下抖幾下,沖淨泥沙,切條狀;
3. 淮山洗淨,削皮切塊,泡水裡防止褐化;
4. 煮沸清水,放排骨、淮山和薑片,煮開後改小火煮半小時,接著放梅菜,再煲1小時,先嘗味道再下適量的鹽,即可食用。

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