淮山杞子煲雞

淮山杞子煲雞是一道菜，主料有雞、鮮淮山，配料有杞子、姜等。

基本介紹

• 中文名：淮山杞子煲雞
• 主要食材：雞，鮮淮山，杞子
• 配料：姜、鹽
• 廚具：電砂煲

材料

雞半隻，鮮淮山250克，杞子適量，姜2片，鹽

做法

1.雞洗淨後斬件焯水。

2.鮮淮山洗淨切薄件，然後放進淡鹽水中浸泡，接著撈起待用；杞子用清水浸軟。

3.將雞、鮮淮山、杞子、薑片、料酒及適量水一齊放入電砂煲中煲半小時，然後加入少鹽調味即可。