淮山參芪烏雞湯是一道美食，原料是烏雞、人參、黃芪等。 基本介紹 中文名：淮山參芪烏雞湯主要食材：烏雞1隻，人參10克，黃芪30克，淮山50克輔料：生薑1塊，鹽適量功效：補虛損、益正氣 烹製首先把人參、黃芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗乾淨之後全部塞進烏雞的肚子裡，然後把烏雞放進一個砂鍋，把生薑也放進去，加入適量的鹽，再加入清水，記住清水的量要淹過烏雞，蓋上蓋。在火上另外做一鍋水，水開之後，把砂鍋放進大鐵鍋里隔水蒸，大火蒸3到4個小時之後就可以食用。
