淡菜雞肉粥是一道簡單的家常粥，所用材料為淡菜（貽貝乾）50克、熟雞肉100克、皮蛋1個、紅蔥酥1勺、大米200克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。 基本介紹 中文名：淡菜雞肉粥主要食材：淡菜（貽貝乾）50克，熟雞肉100克，皮蛋1個輔料：紅蔥酥1勺、大米200克、清水適量調料：鹽適量、胡椒粉適量 做法1、淡菜用清水泡一下備用，皮蛋切小塊，雞肉撕成細絲備用。2、大米加入適量的清水，大火煮開。3、轉文火煮到米粥軟爛。4、加入淡菜、雞絲、皮蛋，大火煮5分鐘。5、加胡椒粉、鹽調味。6、吃的時候撒入適量的紅蔥酥增香即可。
