淡紫肉湯是一道美食，主要原料是豬瘦肉、淡菜等。 基本介紹 中文名：淡紫肉湯豬瘦肉：180克淡菜：90克紫菜：60克 原料,製作方法,特點, 原料豬瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。製作方法淡菜用水浸軟，洗淨；豬瘦肉洗淨，切絲，用豉油、生油、鹽、生粉醃10分鐘；紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗淨。把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。特點補益肝腎，滋陰降火，清熱化痰
