淡皮蝦拌香菜

淡皮蝦拌香菜這道菜，相信大家都很喜歡。 由香菜和淡蝦皮調拌出來的，味道鮮美，意猶未盡

基本介紹

• 中文名：淡皮蝦拌香菜
• 主要食材：45g淡皮蝦1小把香菜
• 調料：適量麻油適量醬油
• 工藝：拌

簡介

還記得上國中的時候，有次媽媽買了淡皮蝦回來，我就說，媽你好健忘呀，我們家不是還有很多蝦皮嗎，你怎么又買了這么多呀！媽媽叫我仔細看看兩者，比較了之後才發現原來它們是不同的。

呵呵，完全相反。我們一家人倒都很喜歡香菜，所以上次我陪媽媽一起種了一點。今天用的這香菜就是我們母女倆種的喔，特別新鮮的香菜！

用餐人數：1-2人

材料

配料

適量麻油

適量醬油

適量料酒

1小勺白糖

1小勺味素

做法

1

香菜洗淨，切成小段

2

淡皮蝦倒入盤中，挑出一些雜物

3

淡皮蝦入鍋蒸5分鐘

4

放入香菜

5

白糖、醬油、料酒、味素調成汁

6

把汁淋到淡皮蝦上

7

倒入適量麻油，攪拌均勻即可食用

注意事項

如果喜歡這道菜顏色看起來清淡點的，可以把醬油換成適量的鹽