《淡水經濟蝦類健康養殖技術問答》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是費忠智、張國喜、趙明森 。
基本介紹
- 書名：淡水經濟蝦類健康養殖技術問答
- 作者：費忠智、張國喜、趙明森
- ISBN：9787122054616
- 頁數：265
- 出版社：化學工業出版社出版
- 出版時間：2009-10-1
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
- 字數：229000
- 版次：1
- 印刷時間：2009-10-1
- 紙張：膠版紙
- 印次：1
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書以問答的形式，分別介紹了主要淡水經濟蝦類青蝦、羅氏沼蝦和南美白對蝦的養殖概況、生物學特性、人工繁殖、苗種培育、成蝦飼養、營養與飼料、病害防治及科學用藥、苗種與商品蝦的運輸、加工儲藏等關鍵技術，並對養殖生產中存在的難點進行了針對性的解答和闡述。
可供廣大農村水產養殖戶、水產養殖生產技術推廣人員使用，也可供水產院校師生、水產技術推廣單位的科研人員參考。
目錄
第一章青蝦健康養殖技術問答
一、青蝦養殖基礎知識1
1青蝦的分類地位如何？1
2青蝦的地理分布及營養、藥用價值如何?1
3青蝦的養殖概況及發展前景如何？2
4青蝦的外部形態有哪些特徵？2
5青蝦的附肢名稱、附肢構造及功能如何？4
6青蝦的內部構造怎樣？6
7青蝦在水中是如何棲息和運動的？9
8青蝦是如何尋食、進食的？其食性怎樣？9
9青蝦是怎樣生長、蛻皮的？其生命周期如何？10
10青蝦雌、雄如何鑑別？11
11青蝦在什麼季節繁殖？何時為產卵高峰期？12
12雌性青蝦卵巢發育分為哪幾期？12
13青蝦產卵有何特點？一尾蝦能產多少粒卵？13
14青蝦如何交配？怎樣產卵？13
15青蝦胚胎髮育分為哪幾期？各期形態特徵怎樣？14
16青蝦幼體發育分為哪幾期？各期幼體的形態特徵及習性怎樣？16
二、青蝦的親蝦培育和苗種生產18
17如何解決青蝦養殖生產所需蝦苗?18
18怎樣采捕天然青蝦苗？18
19什麼是青蝦人工育苗？目前青蝦人工育苗方式主要有哪幾種?19
20如何收集青蝦親蝦？挑選親蝦標準是什麼？19
21怎樣運輸青蝦親蝦？運輸過程中應注意哪些事項？19
22怎樣做好青蝦親蝦越冬工作?20
23怎樣進行青蝦親蝦的成熟培育?21
24青蝦土池育苗技術要點有哪些？22
25青蝦網箱育苗技術要點有哪些？24
26青蝦室區域網路箱育苗技術要點有哪些？25
27青蝦工廠化育苗技術要點有哪些？25
28青蝦大規格蝦苗培育技術要點有哪些？26
29怎樣捕撈、運輸青蝦苗？28
三、青蝦成蝦養殖28
30青蝦成蝦養殖的方法主要有哪幾種?28
31養殖青蝦的池塘應具備哪些基本條件?29
32養殖青蝦池塘放養青蝦苗前有哪些準備工作？29
33怎樣種植苦草、輪葉黑藻、伊樂藻、水花生、水蕹菜等水草？31
34池塘養殖青蝦怎樣放養青蝦苗?注意事項有哪些?32
35什麼是池塘主養青蝦？32
36怎樣進行池塘雙季養殖青蝦?32
37池塘單季養殖青蝦的模式怎樣?33
38池塘養殖青蝦人工投餵的餌料有哪些?怎樣投餵?34
39池塘養殖青蝦怎樣施肥？施肥有哪些好處？35
40池塘養殖青蝦日常管理應採取哪些措施？應注意哪些事項?35
41池塘主養青蝦畝產80千克模式要掌握哪些技術要點？37
42池塘主養青蝦畝產150千克模式要掌握哪些技術要點？39
43什麼是魚蝦混養？41
44魚種池怎樣混養青蝦？41
45魚種池放養青蝦蝦苗前要做好哪些準備工作?42
46魚種池怎樣放養青蝦蝦苗?主要放養模式有哪幾種?43
47魚種池混養青蝦日常管理要採取哪些措施？應注意哪些事項?44
48魚種池所養魚種品種結構、密度對青蝦產量有多大影響？44
49魚種池放養的蝦苗規格和密度對青蝦產量有多大影響？45
50成魚池怎樣混養青蝦？46
51成魚池混養青蝦主要放養模式有哪幾種?48
52什麼是輪養？49
53青蝦與羅氏沼蝦輪養要掌握哪些技術要點？49
54青蝦與南美白對蝦輪養要採取哪些關鍵措施？51
55什麼是蝦蟹魚混養？51
56青蝦與河蟹混養有哪些技術要點？52
57青蝦與河蟹、魚類混養的主要放養模式有哪幾種?53
58青蝦、河蟹、鱖魚多品種混養有哪些關鍵措施？55
59提高池塘養殖青蝦成活率的主要措施有哪些？56
60什麼是稻田養殖青蝦？57
61養殖青蝦的稻田應具備哪些條件?57
62養殖青蝦的稻田怎樣開挖蝦溝？58
63養蝦稻田應選種什麼水稻品種?怎樣栽插水稻秧苗?59
64養蝦稻田怎樣放養青蝦苗?應注意哪些事項?59
65稻田養殖青蝦日常管理措施有哪些？60
66什麼是網箱養蝦?61
67什麼水域適宜進行網箱養殖青蝦？61
68怎樣設計、安裝、布局養殖青蝦網箱？61
69網箱養殖青蝦怎樣放養青蝦蝦苗？63
70網箱養殖青蝦應選擇什麼配合飼料？怎樣投餵？63
71網箱養殖青蝦日常管理措施有哪些？應注意哪些事項?64
72什麼是大水面增養殖？常見的增養殖方法有哪幾種？65
四、青蝦商品蝦的捕撈與運輸65
73在青蝦養殖中，為什麼必須採取常年捕撈、捕大留小的捕撈措施？65
74青蝦的捕撈工具分為哪幾類？66
75常年捕撈工具怎樣使用？66
76扦捕工具怎樣使用？67
77池塘養殖青蝦怎樣捕撈？67
78網箱養殖青蝦怎樣捕撈？68
79稻田養殖青蝦怎樣捕撈？68
80捕撈青蝦時應注意什麼？68
81青蝦商品蝦運輸有哪幾種方法？69
82怎樣收購和暫養商品蝦？69
83怎樣用汽車增氧法運輸商品蝦？運輸過程中應注意什麼？69
84怎樣用聚乙烯薄膜袋充氧法運輸商品蝦？運輸過程中應注意什麼？70
85怎樣用活水船運輸商品蝦？運輸過程中應注意什麼？70
86乾法怎樣運輸商品蝦？運輸過程中應注意什麼？71
五、青蝦病害防治71
87青蝦病害防治的原則是什麼？71
88預防青蝦病害有哪些措施？72
89青蝦紅體病的病因、症狀怎樣？如何防治？72
90青蝦黑鰓病的病因、症狀怎樣？如何防治？73
91青蝦黑斑病的病因、症狀怎樣？如何防治？73
92青蝦紅點病的病因、症狀怎樣？如何防治？74
93青蝦黴菌病的病原、症狀怎樣？如何防治？74
94青蝦藍綠藻病的病因、症狀怎樣？如何防治？74
95青蝦水綿病的病因怎樣？如何防治？75
96青蝦固著類纖毛蟲病的病原、症狀怎樣？如何防治？75
97青蝦氣泡病的病因、症狀怎樣？如何防治？75
98怎樣預防青蝦氨中毒？75
99怎樣防治青蝦鐵鏽蝦？76
100青蝦肌肉壞死病的病因、症狀怎樣？如何防治？76
第二章羅氏沼蝦健康養殖技術問答
一、羅氏沼蝦養殖基礎知識77
101羅氏沼蝦的分類地位如何？77
102羅氏沼蝦的地理分布怎樣?77
103羅氏沼蝦的營養價值、經濟價值怎樣?78
104羅氏沼蝦養殖發展前景怎樣?78
105羅氏沼蝦的外部形態有哪些特徵？78
106羅氏沼蝦的附肢名稱、附肢構造及功能如何？80
107羅氏沼蝦的內部構造怎樣？81
108羅氏沼蝦在水中是如何棲息和運動的？83
109羅氏沼蝦對外界環境條件的適應能力怎樣?84
110羅氏沼蝦的食性怎樣？從幼體到成蝦其食性是如何轉化的?84
111羅氏沼蝦是怎樣蛻殼、生長的？蛻殼和生長有何關係？85
112羅氏沼蝦雌、雄如何鑑別？86
113羅氏沼蝦在什麼季節繁殖？何時為產卵高峰期？87
114怎樣判斷羅氏沼蝦性腺發育成熟度？88
115羅氏沼蝦如何交配？怎樣產卵？88
116羅氏沼蝦產卵有何特點？一尾蝦能產多少卵？89
117羅氏沼蝦的胚胎髮育分為哪幾期？各期的形態特徵怎樣？90
118羅氏沼蝦幼體發育分為哪幾期?各期幼體的形態特徵及生活習性怎樣?94
119羅氏沼蝦的生活史怎樣?100
二、羅氏沼蝦的親蝦培育和苗種繁育101
120如何解決羅氏沼蝦養殖生產中所需蝦苗？101
121羅氏沼蝦人工育苗的關鍵技術包括哪幾個方面？101
122怎樣選擇羅氏沼蝦育苗場場址?101
123羅氏沼蝦人工育苗對育苗用水的質量有何要求？102
124育苗場基礎設施主要包括哪些內容？怎樣規劃、建設？102
125羅氏沼蝦育苗親蝦選擇的標準是什麼?105
126怎樣運輸親蝦?運輸過程中應注意哪些事項?106
127羅氏沼蝦親蝦培育池應具備哪些條件?107
128羅氏沼蝦親蝦越冬主要有哪幾種方法?108
129羅氏沼蝦親蝦放養前要做好哪些準備工作？110
130怎樣放養羅氏沼蝦親蝦?110
131羅氏沼蝦親蝦培育池越冬放養密度怎樣掌握？如何估算越冬總量？111
132羅氏沼蝦親蝦越冬期怎樣管理?111
133產前如何促使羅氏沼蝦親蝦性腺快速成熟?113
134什麼是抱卵蝦？怎樣判斷抱卵蝦即將產卵?114
135羅氏沼蝦孵化期如何管理?115
136羅氏沼蝦孵化育苗池怎樣進行消毒？116
137怎樣進行羅氏沼蝦抱卵蝦布池孵幼？117
138羅氏沼蝦幼體培育密度如何控制?117
139羅氏沼蝦育苗使用的鹹淡水來源有哪些?118
140如何科學淨化處理、調配羅氏沼蝦育苗用水？120
141羅氏沼蝦育苗期間如何控制育苗水質？121
142羅氏沼蝦育苗期間如何調控水溫、溶氧量等環境因子？122
143羅氏沼蝦育苗期間怎樣投餵餌料?123
144怎樣孵化、分離豐年蟲？124
145怎樣採集、分離和培育海水輪蟲？126
146怎樣培養枝角類、橈足類等浮遊動物？如何投餵？126
147怎樣製作蒸蛋製品餌料？如何投餵？127
148為什麼在羅氏沼蝦人工育苗中要實行分級管理？怎樣分級管理？127
149怎樣進行羅氏沼蝦幼蝦淡化處理？如何計數？128
150羅氏沼蝦蝦苗怎樣出池？130
151怎樣運輸羅氏沼蝦蝦苗？130
152羅氏沼蝦幼蝦培育方法有哪幾種？需要哪些輔助設備？132
153羅氏沼蝦幼蝦培育池內如何移植水生植物及設定附著物？134
154土池培育羅氏沼蝦幼蝦怎樣進行清池消毒？135
155怎樣放養羅氏沼蝦淡化蝦苗？135
156羅氏沼蝦幼蝦培育日常管理要採取哪些措施？137
157怎樣捕撈、運輸羅氏沼蝦幼蝦？應注意什麼？139
158放養羅氏沼蝦幼蝦應注意哪些事項？141
三、羅氏沼蝦成蝦養殖142
159羅氏沼蝦成蝦養殖有哪幾種方法？142
160養殖羅氏沼蝦的池塘應具備哪些條件？142
161池塘放養羅氏沼蝦前應做好哪些準備工作？143
162池塘養殖羅氏沼蝦怎樣放養蝦苗？應注意什麼？144
163池塘養殖羅氏沼蝦常見養殖模式有哪幾種？145
164羅氏沼蝦的飼料分為哪幾類？對飼料質量有何要求？146
165養殖羅氏沼蝦怎樣投餵飼料？148
166羅氏沼蝦養殖池怎樣管理？149
167羅氏沼蝦缺氧浮頭時有哪些預兆？怎樣急救？151
168怎樣估算羅氏沼蝦存塘量？152
169羅氏沼蝦成蝦養殖早期、中期、晚期各有哪些管理要點？152
170什麼條件的稻田適宜養殖羅氏沼蝦？153
171養殖羅氏沼蝦的稻田需要建設哪些田間工程？153
172養殖羅氏沼蝦的稻田怎樣栽插水稻？154
173稻田養殖羅氏沼蝦怎樣放養蝦苗？155
174稻田暫養池培育幼蝦及成蝦養殖怎樣投餵飼料？155
175稻田養殖羅氏沼蝦有哪些日常管理工作？156
176網箱養殖羅氏沼蝦的原理是什麼？157
177養蝦網箱分為幾類？其結構、布局怎樣？158
178網箱養殖羅氏沼蝦怎樣進行飼養管理？159
179養蝦網箱怎樣清除網衣附著物？160
四、羅氏沼蝦商品蝦的捕撈與運輸161
180何時起捕羅氏沼蝦商品蝦最佳？161
181羅氏沼蝦商品蝦的捕撈方法有哪幾種？怎樣捕撈？161
182怎樣運輸活體羅氏沼蝦商品蝦？162
五、羅氏沼蝦病害防治163
183羅氏沼蝦為什麼會發病？引發蝦病的因素有哪些？163
184養殖羅氏沼蝦發病時有哪些主要徵兆？163
185怎樣檢查和診斷羅氏沼蝦疾病？164
186使用藥物防治蝦病時應注意哪些問題？164
187羅氏沼蝦弧菌病的病原、症狀怎樣？如何防治？165
188羅氏沼蝦黑鰓病的病因、症狀怎樣？如何防治？166
189羅氏沼蝦細菌性壞死病的病因、症狀怎樣？如何防治？167
190羅氏沼蝦絲狀細菌病的病原、症狀怎樣？如何防治？168
191羅氏沼蝦中期幼體病的病因、症狀怎樣？如何防治？168
192羅氏沼蝦纖毛蟲病的病原、症狀怎樣？如何防治？169
193羅氏沼蝦畸形病的病因、症狀怎樣？如何防治？170
194羅氏沼蝦蛻皮障礙病的病因、症狀怎樣？如何防治？170
195羅氏沼蝦幼體氣泡病的病因、症狀怎樣？如何防治？171
196羅氏沼蝦甲殼潰瘍病的病因、症狀怎樣？如何防治？171
197羅氏沼蝦白蝦病的病因、症狀怎樣？如何防治？172
198羅氏沼蝦球擬酵母病的病原、症狀怎樣？如何防治？173
199羅氏沼蝦藻性腸炎病的病因、症狀怎樣？如何防治？173
200羅氏沼蝦肝胰臟脂肪增生的病因、症狀怎樣？如何防治？174
201羅氏沼蝦軟殼病的病因、症狀怎樣？如何防治？174
202羅氏沼蝦硬殼病的病因、症狀怎樣？如何防治？175
203羅氏沼蝦蝦疣蟲病的病原、症狀怎樣？如何防治？175
204羅氏沼蝦中毒症的病因、症狀怎樣？如何防治？175
205羅氏沼蝦的敵害有哪些？如何預防？177
第三章南美白對蝦健康養殖技術問答
一、概論178
206南美白對蝦養殖的發展現狀如何？178
207無特定病原（SPF）蝦指的是什麼？179
208抗特定病原（SPR）蝦指的是什麼？180
209南美白對蝦健康養殖的含義是什麼？180
二、南美白對蝦生物學特性與生態習性181
210南美白對蝦的分類和分布情況如何？181
211南美白對蝦的主要形態特徵有哪些？181
212南美白對蝦體內有哪些器官？182
213南美白對蝦棲息習性如何？185
214南美白對蝦的蛻殼和生長情況如何？186
215南美白對蝦的生活史是怎樣的？187
216南美白對蝦的繁殖期與繁殖特點是什麼？188
217南美白對蝦雌雄親蝦如何交配？189
218南美白對蝦的產卵情況如何？189
219南美白對蝦幼體形態發育的情況如何？190
220南美白對蝦的生長與壽命如何？190
221什麼是洄游？191
222南美白對蝦是如何蛻皮的？191
223南美白對蝦的養殖生物學特點有哪些？192
三、南美白對蝦的人工繁殖193
224選擇南美白對蝦親蝦的標準是什麼？193
225怎樣運輸親蝦?運輸過程中應注意哪些問題?193
226親蝦暫養應注意哪些事項？194
227親蝦性腺怎樣促熟？194
228受精卵如何收集和孵化？195
229如何辨別和防止畸形卵？195
230在育苗過程中進行洗卵和卵子消毒有什麼作用?196
231什麼是有效積溫？對蝦產卵的適宜水溫是多少?196
232在人工培育條件下，如何控制對蝦胚胎髮育和幼體培育的水溫?197
233對蝦育苗對水質有何要求?用什麼方法調節水質?197
234對蝦育苗常用餌料有哪些?投餵時應注意什麼問題?199
235怎樣用肉眼來判斷對蝦各階段幼體質量的好壞?200
236生態防病的原理是什麼?在對蝦育苗過程中要採取哪些生態防病措施?200
237南美白對蝦幼體培育過程中有哪些注意事項？201
238幼體培育過程中充氣的意義是什麼？202
239蝦苗如何計數、運輸及質量鑑別?203
四、南美白對蝦健康養殖204
240南美白對蝦中間培育（淡化標粗）的原因是什麼？204
241淡化標粗的設施有哪些？205
242淡化標粗怎么操作？206
243蝦苗放養前有哪些準備工作？207
244養殖用水如何調節鹽度？208
245為什麼要徹底整塘?208
246南美白對蝦放養的蝦苗選擇標準是什麼？209
247南美白對蝦蝦苗放養應注意哪些事項？210
248池塘養殖南美白對蝦的飼養管理應注意哪些事項？210
249南美白對蝦養殖過程中如何使用水質改良劑？213
250什麼是工廠化養殖？214
251南美白對蝦工廠化養殖有哪些管理要點？215
252稻田養殖南美白對蝦有哪些技術要點？217
253南美白對蝦與河蟹混養要注意哪些事項？218
254池塘養殖南美白對蝦採用微孔管道增氧應注意哪些要點？220
五、南美白對蝦的營養與飼料222
255南美白對蝦需要什麼營養？222
256南美白對蝦的飼料有什麼特點？222
257蛋白質有什麼生理作用？223
258對蝦的必需胺基酸有哪些種類?224
259什麼是蛋白質互補作用?225
260對蝦對蛋白質及胺基酸的需求量為多少？225
261糖的種類與對蝦對糖的利用有什麼關係?226
262脂肪分為哪些種類?227
263對蝦對脂類的需要量是多少?227
264維生素有哪些種類？228
265對蝦對礦物元素的需求量為多少?229
266添加劑有哪些種類？229
267添加劑有哪些特點？使用時應注意什麼？230
268影響飼料水中穩定性的因素有哪些？230
269飼料配方如何設計？231
270配合飼料加工工藝流程怎樣?232
271對蝦的常用飼料有哪些?235
272對蝦攝食有哪些特點？235
273投餵鮮活飼料應注意哪些事項?236
274飼料係數和飼料效率的含義是什麼?236
275養蝦者如何自己設計、加工自用配合飼料？237
六、南美白對蝦主要病害的防治238
276對蝦為什麼會患病?引起對蝦患病的原因有哪些?238
277養殖對蝦患病時有哪些主要徵兆?239
278怎樣檢查和診斷對蝦疾病?240
279在進行蝦體解剖和檢查時應注意什麼?241
280對蝦病毒病的診斷方法有哪些？242
281白斑綜合徵病毒（WSSV）病的病原、症狀及流行情況怎樣？如何防治？243
282桃拉病毒病（TSV）的病原、症狀及流行情況怎樣？如何防治？245
283傳染性皮下及造血組織壞死病（IHHNV）的病原、症狀及流行情況怎樣？如何防治？246
284弧菌病的病原、症狀及流行情況怎樣？如何現場診斷和防治？247
285爛眼病的病原、症狀及流行情況怎樣？如何診斷和防治？248
286黑鰓或爛鰓病的病原、症狀及流行情況怎樣？如何診斷和防治？248
287爛尾病的病原、症狀怎樣？如何防治？249
288褐斑病的病原、症狀怎樣？如何防治？249
289絲狀細菌病的病原、症狀怎樣？如何防治？249
290固著類纖毛蟲病的病原、症狀怎樣？如何防治？250
291肌肉白蝕病和痙攣病的病原、症狀怎樣？如何防治？251
292蝦病有哪些主要防治措施？251
附錄
附錄一漁業水質標準253
附錄二無公害食品淡水養殖用水標準254
附錄三底質有害有毒物質最高限量255
附錄四漁用藥物使用方法255
附錄五禁用漁藥259
附錄六水產品中漁藥殘留限量261
附錄七水產動物飼料安全衛生要求262
附錄八漁用配合飼料安全限量263
參考文獻
