淡乾魚是以小魚、青椒為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：淡乾魚
- 主要食材：小魚，青椒
用料,做法,
用料
材料 |
小魚 |
青椒 |
辣椒粉 |
蒜末 |
鹽 |
生抽 |
雞精 |
做法
1. 準備青椒圈圈，辣椒粉和蒜末 |
2. 小魚洗洗下熱油小火炸香 |
3. 拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒鹽和辣椒粉滴幾滴水沏一下 |
4. 加點生抽撒雞精就OK了 |
淡乾魚
相關詞條
- 資江魚
資江魚又名“貢魚”，亦稱“梅魚”。這各魚體形細小，長約一點五公分，頭大，身著黃色花紋，可鮮食，其味鮮美。曬乾成淡乾魚，和蛋烹食，味道更佳。作法是將蛋攪成汁液，摻入少量資江魚調攔混和，蒸熟後，碗內一條條小魚浮停蛋...
- 桃江話
例如：蝦公子掐掉腦殼（腳）——沒得彈（談）的/安化人吃淡乾魚——不怕苦二不怕屎（死）/黃牛角，水牛角——各搞各（桃江方言中，角和各同音）。還有一種，可稱為對稱式，前後兩句大體對稱或對偶，例如：只喊得齊天大聖，喊不...
- 益陽話
汪噥咯哩（我們這裡）有粉蒸肉毑、清蒸魚毑、辣椒炒肉片毑、紅燒排骨毑、火焙淡乾魚毑、還有臘香乾子毑、油炸麻公（青蛙）毑、涼拌海帶絲毑、三鮮湯毑、豆腐湯毑、小菜毑樣樣都有看要哪樣毑。酒咧是要白酒毑還是要啤酒毑？”可憐...
