淋耙子煎餅是一種以小麥，玉米，小米為主料的食品。 基本介紹 中文名：淋耙子煎餅地區：山東屬性：食物用途：禮贈食品 這是山東的一種食品，煎餅的另一種製作工藝。是用糧食磨成糊狀，用勺舀在燒熱的鏊子上，用木製的刮耙子快速在鏊子上把糊刮成薄薄的煎餅，待煎餅周圍翹起以後，就可以揭起來放在一邊。這種煎餅是山區老百姓的主食之一，相比以前的地瓜乾煎餅軟滑，原料一般是小麥，玉米，小米，高粱，大米，有很濃的麥香米香味，已經成為當地的禮贈食品。
