涼拌黑白雙煞

涼拌黑白雙煞是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌黑白雙煞
• 分類：涼拌
• 主要食材：黑木耳，銀耳

用料

材料	用量
黑木耳	適量
銀耳	適量
大蒜	少許
生抽	少許
鹽	適量
醋	少許

做法

1. 浸泡銀耳三個小時

2. 浸泡黑木耳三個小時

3. 浸泡時間到了後，把影響口感的蒂頭剪去，怎么剪？看這篇博文。接著把水燒開，放入黑木耳煮一分鐘就放到涼開水裡

4. 同樣把銀耳也這樣處理，水開後燒一到兩分鐘後放入涼開水

5. 把大蒜切成蒜泥

6. 把黑木耳和銀耳從涼開水裡取出，濾乾水分後放在碗裡

7. 加入蒜泥

8. 加一小勺白糖

9. 加一點鹽

10. 加一勺生抽

11. 加兩勺醋，然後淋上一點麻油。充分攪拌均勻

12. 枸杞放入溫開水裡泡一會，濾乾水撒在上面就可以了