涼拌黃瓜豆腐乾是一道菜品,主料有黃瓜、豆腐乾,輔料有醋、鹽、雞精、糖、辣椒油等。
基本介紹
- 中文名:涼拌黃瓜豆腐乾
- 主要食材:黃瓜,豆腐乾
- 分類:夏季菜,冷盤
- 口味:鹹
食材,做法,小貼士,
食材
主料
黃瓜1條150g,豆腐乾100g
輔料
醋適量,鹽適量,雞精適量,糖適量,辣椒油適量
做法
1.把黃瓜和豆腐乾備好。
2.把豆腐乾切成薄片。
3.黃瓜洗淨拍碎切成小塊。
4.豆腐乾薄皮和黃瓜塊放在一起,加入鹽和糖拌勻醃製15分鐘。
5.倒出析出的水分,加入蒜、醋、辣椒油調味即可享用。
2.把豆腐乾切成薄片。
3.黃瓜洗淨拍碎切成小塊。
4.豆腐乾薄皮和黃瓜塊放在一起,加入鹽和糖拌勻醃製15分鐘。
5.倒出析出的水分,加入蒜、醋、辣椒油調味即可享用。
小貼士
1.食材事先用糖和鹽醃製一下再拌,味道會更好。