涼拌香乾馬蘭頭

基本介紹

• 中文名：涼拌香乾馬蘭頭
• 主要食材：馬蘭頭，香豆腐乾
• 分類：冷盤，涼拌

用料

材料	用量
馬蘭頭	250g
香豆腐乾	2塊
鹽	1茶匙
糖	1/2大勺
生抽	1勺
五香粉	少許
芝麻油（香油）	2大勺

做法

1. 馬蘭頭洗淨，瀝乾水分

2. 香乾洗淨切條，開水中燙一下後切末備用

3. 馬蘭頭放入滾開的水中，加入幾滴食用油，焯煮1分鐘，撈出瀝乾水分，待涼後，切細碎

4. 加入鹽，生抽，五香粉，白糖，芝麻油等調料，拌勻

5. 繼續加入切碎的香乾，攪拌入味

6. 裝盤，壓實。倒扣在容器中