涼拌雙鮮，以藕、胡蘿蔔為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：涼拌雙鮮
- 分類：冷盤，涼拌
- 主要食材：藕，胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 |
藕 |
胡蘿蔔 |
紅油辣椒 |
鹽 |
味素 |
白糖 |
蒜 |
蔥 |
做法
1. 胡蘿蔔、藕洗淨切片，蒜拍碎成蒜泥，蔥切蔥花待用 |
2. 鍋入水煮沸，倒入胡蘿蔔及藕焯熟後迅速撈出冷水過涼 |
3. 過涼後瀝乾水分，調入蒜泥、紅油辣椒、鹽、味素、白糖，喜酸的還可調入陳醋，撒上蔥花 |
4. 拌勻後就可以吃啦吃啦 |
涼拌雙鮮，以藕、胡蘿蔔為主料的菜品。
材料 |
藕 |
胡蘿蔔 |
紅油辣椒 |
鹽 |
味素 |
白糖 |
蒜 |
蔥 |
1. 胡蘿蔔、藕洗淨切片，蒜拍碎成蒜泥，蔥切蔥花待用 |
2. 鍋入水煮沸，倒入胡蘿蔔及藕焯熟後迅速撈出冷水過涼 |
3. 過涼後瀝乾水分，調入蒜泥、紅油辣椒、鹽、味素、白糖，喜酸的還可調入陳醋，撒上蔥花 |
4. 拌勻後就可以吃啦吃啦 |
