涼拌金針菇百葉絲是一種美食，主料有金針菇等。
基本介紹
- 中文名：涼拌金針菇百葉絲
- 主要原料：金針菇
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
夏天最下酒的應該算是冷盤了，製作冷盤的好處還是很多的，首先從下廚的人來說，減少了油煙的接觸，使皮膚不會是黃黃的，其二，大家吃起來的，很爽口，夏天最忌諱的是熱，來點涼爽的冷盤吧。
食材
主料
100g金針菇
100g百葉
配料
適量油
適量鹽
適量蒸魚豉油
適量醋
適量辣油
適量麻油
製作步驟
1、準備好金針菇和百葉；2、將百葉切絲；3、然後將百葉入熱水鍋焯一下；4、撈出瀝乾，盛入盆內；5、然後將金針菇焯一下；6、撈出瀝乾放入盆內，稍微放點鹽；7、倒入適量的醋；8、加入適量的蒸魚豉油；9、在倒入適量的麻油；10、最後倒入適量的辣油；11、最後澆上蔥油；12、攪拌均勻即可。
小貼士
切百葉絲的的時候將其捲起來切更好。
