涼拌酸辣黃瓜條是一道菜餚,主料是黃瓜、紅線椒 綠杭椒、芝麻。
基本介紹
- 菜名:涼拌酸辣黃瓜條
- 難度:普通
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原料
主料
黃瓜、紅線椒 綠杭椒、芝麻
輔料
花椒、食用油、鹽、白糖、白醋
做法
1.黃瓜洗乾淨去皮,可以更加入味喔。然後切成滾刀條,放在容器里,放些鹽讓它入味並煞出些菜汁來。,倒掉多餘的菜汁。 | |
2.把杭椒和線椒洗淨,切碎,放到瓜條上面。撒上一把熟芝麻。 | |
3.放適量白糖和醋。 | |
4.熱鍋放一些花生油,放幾粒花椒炸透後撈出花椒。 | |
5.趁熱把花椒油潑在辣椒和黃瓜條上,拌勻。淹上30分鐘後即可食用。如果是夏天最後在冷藏室里放倆小時後再吃。 | |
6.吃的時候把黃瓜條盛到盤子裡,澆上一點原汁就可以了。剩下的密封起來放冷藏室可以下次繼續吃。可下飯了,就著粥或者麵條吃也不錯呢。 |