涼拌酸辣黃瓜木耳絲

涼拌酸辣黃瓜木耳絲是以黃瓜、木耳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌酸辣黃瓜木耳絲
• 分類：涼拌，酸辣
• 主要食材：新鮮黃瓜，木耳

用料

材料	用量
新鮮黃瓜	1-2根
木耳	1小把
大蒜	2瓣
小蔥	2根
日式壽司醋	2勺
生抽	1勺
鹽	2小勺
白糖	1勺
麻油	少許
熟芝麻	少許

做法

1. 黃瓜擦成細絲，放2勺鹽拌勻，醃20分鐘。
2. 木耳泡發洗淨，鍋中水燒開倒入木耳焯1-2分鐘，撈起過涼水。
3. 黃瓜絲醃好後捏乾水分，木耳捏乾水分後切絲，大蒜拍成蒜蓉，小蔥切成蔥花。
4. 將蒜蓉、蔥花、壽司醋、白糖、生抽、麻油、老乾媽加入準備好的黃瓜木耳絲中。
5. 將所有材料拌勻，撒上熟芝麻即可享用啦！