涼拌豆芽海帶是一道由黃豆芽、海帶等食材製成的美食。做好放置一會兒再吃，會更入味。 基本介紹 中文名：涼拌豆芽海帶主要原料：海帶是否含防腐劑：否儲藏方法：常溫 材料,主料,調料,蒜辣汁,製作方法,特色, 材料主料黃豆芽、海帶調料魚露、香醋、白糖、剁椒蒜辣汁鹽、蒜蓉、辣椒粉製作方法1、黃豆芽洗摘摘好，海帶洗淨剪短，燒開水焯熟，然後撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好後撈起放到冰水裡“過冷河”。2、蒜蓉加一點辣椒粉再加一點點鹽，鍋燒熱油後倒入（或者把蒜蓉在油鍋內爆香一下）調成蒜辣汁。3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻；最後加上一勺剁椒，拌勻後，馬上色香味就出來啦！特色清清涼涼，酸辣開胃
