涼拌蘆蒿是一道美味佳肴，主料是蘆蒿嫩莖葉。 基本介紹 中文名：涼拌蘆蒿主要原料：蘆蒿嫩莖葉300 克。是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 涼拌蘆蒿一、原料：1. 主料：蘆蒿嫩莖葉300 克。2. 調料：精鹽、味素、蒜泥、麻油。二、製法：將蘆蒿去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出擠乾水，切碎裝盤，加入精鹽、味素、蒜泥、麻油，食時拌勻即可。按：萎蒿嫩莖葉含有多種營養成分，其中每百克含胡蘿蔔素4.35 毫克，維生素C23 毫克。豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於增強人體免疫功能，食用此菜可治療急性傳染性肝炎，又能樹人體正氣，增強體質，防病抗病，澤潤皮膚。
