涼拌藕娜娜家常菜

基本介紹

• 中文名：涼拌藕娜娜家常菜
• 主要食材：藕，生薑+大蒜+芝麻+辣椒+碎花生粒
• 分類：家常菜，涼拌

用料

材料	用量
藕	200克
生薑+大蒜+芝麻+辣椒+碎花生粒
醋+生抽+胡椒+味素+白糖	適量
芝麻油	適量
鹽+八角+花椒	適量

做法

1. 先將藕清洗乾淨，不要去皮，中間對切即可。

2. 放入鍋中，加入鹽和洗淨的八角+花椒，先給藕打好底；煮開後轉中火煮20分鐘，藕煮好後攤涼後備用。

3. 趁這個給空檔時間將生薑、大蒜、辣椒、碎花生粒，切碎後備用。

4. 將藕切片，最好放較大的容器中；加入醋+生抽+胡椒+味素+白糖攪拌均勻。

5. 鍋內放油小火先將碎花生粒炒香後再加入生薑+大蒜+辣椒爆炒，最後加入芝麻。

6. 藕裝盤後，淋上調料就開動啦！