涼拌蒜蓉黃豆芽

基本介紹

• 中文名：涼拌蒜蓉黃豆芽
• 主要食材：黃豆芽，大蒜
• 分類：涼拌

用料

材料

黃豆芽

大蒜

鹽

胡椒

雞粉

玉米油

黑芝麻

做法

1. 黃豆芽摘去根洗淨，大蒜剁成末待用；

2. 鍋中放適量水燒開，放入黃豆芽氽燙2分鐘，取出放入冰水中激涼，瀝乾水分；

3. 在瀝乾水分的黃豆芽中加入鹽、胡椒、雞粉拌勻；

4. 鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出撒在黃豆芽上，最後再撒些黑芝麻即可。