涼拌蒜泥豆角

涼拌蒜泥豆角是一款涼拌菜品，製作原料主要有大蒜、豆角等。

基本介紹

• 中文名：涼拌蒜泥豆角
• 主要原料：豆角
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補血
• 適宜人群：全部人

原料

長豆角適量、青紅椒各半個、大蒜一頭、鹽、糖、調味汁、米醋、香油。

做法

1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗淨切絲，蒜瓣去皮切末；

2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘；

3、用涼水沖透瀝乾水分；

4、取一個大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖醃拌10分鐘；

5、把醃出的水倒掉再加入調味汁；

6、加入米醋；

7、再加少許糖；

8、拌均勻後調入香油；

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。