涼拌花生蘿蔔乾

基本介紹

• 中文名：涼拌花生蘿蔔乾
• 主要食材：蘿蔔乾，花生
• 分類：涼拌

用料

材料

蘿蔔乾

花生

八角

薑蓉

香菜

香油

鹽

生抽

紅辣椒

炒香白芝麻

雞精

做法

1. 提前一天晚上泡好花生和蘿蔔乾，第二天早上就可以處理了；
2. 把花生，八角加入適量清水下鍋，並加鹽調味，煮約8-15分鐘至花生熟了； 然後瀝乾水放涼備用； （喜歡花生脆的就縮短煮的時間，喜歡粉透一點的就多煮會）
3. 煮花生的時候我們把蘿蔔撈起來，過淨，瀝乾，切成丁；
4. 姜洗淨磨成薑蓉，加入碗中，並加入少許的鹽，生抽，香油，雞粉和炒香的芝麻拌勻；
5. 並準備香菜段和辣椒；
6. 把花生和蘿蔔乾都裝進一個大盆中； 然後把4中調好的薑蓉汁倒入，拌均勻，放置15分鐘左右至入味；
7. 食用前再拌入香菜段和辣椒，拌勻即可！