涼拌紫橄欖是一道菜餚，主要原料有紫橄欖，主要輔料/調料有油、鹽、糖、醋等。
基本介紹
- 中文名：涼拌紫橄欖
- 主要食材：紫橄欖
- 輔料：黃瓜
- 調料：油、鹽、糖、醋
主料 | - |
紫橄欖 | 黃瓜 |
花椒 | 鹽 |
醋 | 糖 |
香油 | 沙色拉油 |
做法步驟
1. 剝幾片葉子洗乾淨，順便洗根黃瓜;
2. 紫橄欖切絲，黃瓜切片;
3. 撒鹽在紫橄欖絲中，抓勻了;
4. 熱油，放入花椒，慢慢煸出花椒油，涼一會兒;
5. 給菜上放入胡椒粉，花椒粉，適量糖，根據自己的口味來;
6. 將花椒油澆入菜中，淋香油，沒有白醋，紅醋也蠻好的，根據自己口味，攪拌均勻即可！簡單吧！大家也試試，換成白醋賣會相更好！
