涼拌烏蘞莓

涼拌烏蘞莓是一道以烏蘞莓嫩葉、精鹽、味素等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌烏蘞莓
• 主要食材：烏蘞莓嫩葉
• 口味：可口
• 輔料：精鹽、味素、蒜泥、醬油、麻油。

製作原料

1. 主料：烏蘞莓嫩葉50O 克。

2. 調料：精鹽、味素、蒜泥、醬油、麻油。

製作方法

將烏蘞莓嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出用清水洗淨苦味，擠乾水切碎，放盤內，加入精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。

食療功效

此菜含有多種營養成分，具有清熱利濕、解毒消腫的功效。逅用於肺癆咳血、咽喉腫痛、尿血、血痢等病症。