基本介紹
- 中文名:涼拌炸茄子
- 主要食材:茄子,醬油或生抽
- 分類:涼拌,炸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茄子 | 3小個 |
醬油或生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
雞精 | 1搓 |
芝麻 | 1搓 |
香蔥 | 2根 |
糖 | 半勺 |
香油半勺 |
做法
1. 茄子洗淨,滾刀切塊。 |
2. 油炸至雙面金黃,炸好後控乾油。 |
3. 碗裡放醬油、醋、香油、糖、雞精、蔥拌勻 |
4. 將控乾油的茄子與汁兒拌勻,撒蔥和芝麻,開吃。 |
材料 | 用量 |
茄子 | 3小個 |
醬油或生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
雞精 | 1搓 |
芝麻 | 1搓 |
香蔥 | 2根 |
糖 | 半勺 |
香油半勺 |
1. 茄子洗淨,滾刀切塊。 |
2. 油炸至雙面金黃,炸好後控乾油。 |
3. 碗裡放醬油、醋、香油、糖、雞精、蔥拌勻 |
4. 將控乾油的茄子與汁兒拌勻,撒蔥和芝麻,開吃。 |