涼拌沙姜雞腎

調料五香粉5克 沙姜3克 味素3克 鹽3克 白砂糖5克 香油10克

基本介紹

• 中文名：涼拌沙姜雞腎
• 主要食材：雞腰子200克  ，花生仁（生）50克
• 分類：滬菜
• 輔料：香菜50克
• 調料：五香粉5克，沙姜3克，味素3克

製作

1.雞腎洗淨煮熟切成片。

2.香菜洗淨切段。花生米去紅衣炸脆，和香菜段加適量調料拌勻，先放碟中墊底。

3.雞腎加入各調味料拌勻，放在香菜，花生米上面即可。

口感

甘香爽脆，鮮美香濃。