涼拌沙參

涼拌沙參，以沙參為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌沙參
• 分類：涼拌
• 主要食材：沙參，蒜末、香菜末、白糖、白醋

用料

材料	用量
沙參	適量
蒜末、香菜末、白糖、白醋	-
生抽、辣椒油、味素、芝麻	-
精鹽	-

做法

1. 沙參去皮用水泡發，用手捏到軟即可……
2. 將泡好的沙參撕成細條狀，進開水中走一遍，出鍋用涼水透涼、攥乾放入容器中……
3. 將蒜末、香菜末、精鹽、味素、白糖、白醋、辣椒油、芝麻、生抽一同放入容器中拌勻即可。OK！