涼拌枸杞頭

涼拌枸杞頭是一道由枸杞頭和胡蘿蔔為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌枸杞頭
• 主要食材：枸杞頭，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 調料：生抽、芝麻、油、糖、鹽、醋。

所需食材

原料

枸杞頭、、芝麻。

調料

生抽、芝麻、油、糖、鹽、醋。

製作方法

枸杞頭摘清洗淨，蘿蔔切絲。

1、鍋內加入適量水，調入適量鹽和一點點油，燒開後加入枸杞頭氽燙至熟，瀝乾水分備用。

2、鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒至熟，加入少許鹽調味。

3、枸杞頭和胡蘿蔔晾涼後調入適量生抽。

食用須知

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。