涼拌日本豆腐

《涼拌日本豆腐》是由雞蛋、生抽和香油等原料做成的一款菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌日本豆腐
• 主要食材：雞蛋，豆漿
• 調料：生抽、香油
• 工藝：涼拌

原料

豆漿半碗（約是雞蛋的2倍），雞蛋2個；生抽一勺，香油一勺

做法

1、雞蛋和豆漿一起較大均勻；

2、過濾到容器中；

3、包上保鮮膜，用牙籤扎一些小孔；

4、直接放到蒸鍋里，冷水開蒸，大火上汽後蒸1分鐘轉小火，10分鐘即可；

5、蒸好後倒出來切塊；

6、用生抽、香油調味