涼拌凍豆腐

涼拌凍豆腐，一道家常菜，以凍豆腐為主料。

做法：

1、乾香菇泡軟，放到鹽水中煮熟，去蒂切小塊；

2、凍豆腐先化凍，然後切方丁，放到煮香菇的鍋中焯一下，撈出擠乾水份；

3、柿子椒與彩椒洗淨後切與凍豆腐大小差不多的丁；

4、加入調味料拌勻裝盤，點綴薄荷葉即可。