涼拌什錦菇

涼拌什錦菇是一道以柳松菇、金針菇8等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌什錦菇
• 主要食材：柳松菇，金針菇，秀珍菇，杏鮑菇，珊瑚菇
• 調料：姜，鹽，香菇糖，糖，胡椒粉，香油，素蚝油
• 主要工藝：拌

材料:

柳松菇80公克，金針菇80公克，秀珍菇80公克，杏鮑菇60公克，珊瑚菇80公克，薑末10公克，鹽1/4小匙，香菇糖1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許，香油1大匙，素蚝油1小匙

做法:

1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇氽燙約2分鐘後撈出。

3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。