液氮雞尾酒

液氮雞尾酒，又叫煙霧雞尾酒（The Smoke and Water），就是利用液氮 調製而成的雞尾酒 ，因為液氮在蒸發過程中會在酒杯表面形成一層白煙一樣的煙霧而顯得神秘。液氮雞尾酒存在造成器官凍傷乃至危及生命的危險。

基本介紹

• 中文名：液氮雞尾酒
• 主要原料：液氮
• 主要食用功效：冰涼好喝
• 副作用：造成器官凍傷

原理

液氮在超過零下196攝氏度時才會蒸發，通常被添加到飲料中用以製冷或製造煙霧效果。雞尾酒加入液態氮後，杯中的液態氮很快就會蒸發乾淨，並在酒杯上方形成一團輕柔飄逸的“蒸氣霧”，杯中的雞尾酒也會變得異常冰涼好喝。

售價

如在英國，一款名為“色情明星馬提尼”的液氮雞尾酒，每杯的售價為8.95英鎊。

安全性

在如果酒杯中的液態氮沒有全部蒸發乾淨的情況下飲用液氮雞尾酒，將液態氮咽入胃中，會立即引發嚴重的器官凍傷，從而危及生命。

2012年10月，英國女孩蓋比在酒吧慶祝自己18歲的生日時，將一杯攝氏零下196度的液氮雞尾酒一飲而盡，致使她的胃部多處穿孔。為挽救女孩生命，醫生不得不將她的部分胃部切除。事後，英國警方已經禁止當地酒吧出售液氮雞尾酒。