消耗蛋清的好去處--朱古力天使蛋糕

消耗蛋清的好去處--朱古力天使蛋糕是一種蛋糕。製作材料主要有黑朱古力、低粉等。

菜譜信息

主料
黑朱古力,：45g	低粉：32g
玉米澱粉,：12g	蛋清：4
白砂糖：75g	鹽(很重要)：0,5g

做法步驟

1. 黑朱古力擦絲備用

2. 蛋清加少於白醋，分三次加入白砂糖打發，和戚風蛋糕卷一樣打發彎角

3. 加入過篩的粉料和鹽，翻拌。再加入朱古力屑翻拌均勻。烤箱預熱180度30分鐘

烤箱

4. 成品。我用的不沾活底蛋糕模，薄了，但味道非常好