消暑雪耳紅蘿蔔湯是以雪耳、紅蘿蔔為主料的湯品。 基本介紹 中文名：消暑雪耳紅蘿蔔湯適宜人群：老少皆宜儲藏方法：即食 ≮美食原料≯雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿蔔1斤、鹽少許。≮美食做法≯1、雪耳浸至發透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗淨瀝乾水份，留用；2、紅蘿蔔去皮，切件；3、瘦肉洗淨留用；4、煲滾水放入所有材料，待再滾時轉為中小火煲至材料粘及濃，以鹽調味後即可飲用。
