海鮮鱈螺配草莓汁是一道偏西式的菜品，金鱈螺肉和藍口貝配之草莓果肉、草莓汁、番茄汁、白酒等形成了更美妙的滋味。 基本介紹 中文名：海鮮鱈螺配草莓汁主要食材：金鱈螺肉，藍口貝，草莓塊，草莓汁口味：鮮甜難度：普通耗時：約30分鐘 菜品特點,烹飪食材,烹飪步驟, 菜品特點海鮮鱈螺配草莓汁製作簡單，營養豐富，口感良好。烹飪食材材料金鱈螺肉、澳帶、藍口貝、草莓塊、草莓汁、番茄汁、白酒、洋蔥末、蒜泥、黃油、鹽、胡椒烹飪步驟(1)將金鱈螺肉、澳帶、藍口貝在開水中燙一下。(2)用黃油炒香洋蔥末，投入螺肉，加白酒翻炒後加入草莓汁，略收汁後加入草莓塊和鹽、胡椒調味。(3)澳帶用鹽、胡椒拌醃後放入煎盤中煎熟。(4)另取鍋加黃油，將蒜泥煸香，加入藍口貝、白酒和番茄汁，煮至藍口貝斷生。(5)裝盆時，將螺肉放在盆中央，旁邊用澳帶、藍口貝等圍邊，淋上(2)的汁水。注意：(2)(4)的操作應同步進行、同時完成。
