海鮮豆腐粟米羹是一道美食，由鹽，味素，生抽，香油，胡椒粉等原料製作而成。 基本介紹 中文名：海鮮豆腐粟米羹主要原料：河蝦仁是否含防腐劑：否輔料：鹽，味素，生抽，香油，胡椒粉 主料：河蝦仁，粟米，青豆，內酯豆腐，香菜，蛋清輔料：鹽，味素，生抽，香油，胡椒粉，製作：1、河蝦仁用水焯一下，內酯豆腐切小粒備用。2、起鍋做水，放入粟米。水和粟米的比例在1：4左右3、水開後，放入青豆，水再開後放入豆腐、鹽、味素、生抽，再放入焯好的蝦仁，勾一點薄芡。4、起鍋後加入蛋青，攪勻。貼士：切豆腐時小心，易碎，沖蛋清時，注意一氣呵成，否則不易成熟
